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        青豆怎么做好吃(這么美味的酸菜炒青豆都沒吃過?你的人生不完整)

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        湖南人的我卻很喜歡這道浙菜,只是改良了一下,我腌酸菜用的是芥菜,之前在浙江他們用的是雪里紅,他們不吃辣,我加了剁辣椒,重口味比較重些,都很好吃哦

        By 晨媽的一平米廚房

        用料
        • 芥菜 兩顆
        • 鹽 適量
        • 淘米水 適量
        • 青豆 300克
        做法步驟

        1、洗干凈的芥菜,開水燙十幾秒變色撈出,涼水過一下

        2、淘米水加鹽燒開,想快點吃就不要放太多鹽,太咸了不易酸,放涼后倒入放芥菜的容器里,水要沒過芥菜,上面扣個碗壓實,密封三天

        3、三天就變成這種金黃色了,非常酸脆

        4、豬油燒熱下青豆,炒至變色皺皮,沒有豬油可以切點肥肉

        5、再倒入切細的酸菜翻炒兩分鐘,辣椒醬比較咸,不用放鹽,加點點生抽就行

        6、后加雞精拌勻,這碗美味的酸菜炒青豆就做好了,記得多備些米飯哦

        芥菜的營養功效

        寒飲內盛、咳嗽痰滯、胸隔滿悶,耳目失聰、牙齦腫爛,寒腹痛、便秘

        做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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